当店主人、関口房男著

「新潟の山菜料理、きのこ料理」

新潟県内各書店にて絶賛販売中です。
早春の山菜から秋のキノコまで、プロが培った素材を生かす料理約９０品の作り方を紹介。巻末には材料の下処理、保存法や戻し方を解説、自然の恵みを家庭で味わうヒントを満載。

定形外　１０８頁　カラー　定価（本体1,600円＋税80円）1,680円
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